Les plats
à partir de 24.00€
Choucroute garnie aux 5 viandes 24.00
Pigeon français cuit sur coffre, polenta et légumes du maraicher 27.00
Poitrine de veau à la sauge, gambas, jus de carapace et cristophine 29.00
Rumsteak d’agneau français et salicorne, émulsion de petit pois 30.00
Langue de veau croustillante, condiment capre-citron, écrasé pomme de terre et jeunes carottes 26.00
Dos de cabillaud des mers du Nord lardé, lentilles de chez Uhl, crème carotte gingembre 30.00
Tagliatelle à la truffe melanosporum 24.00
