Le Petit-déjeuner
Pour bien démarrer votre journée.... Quoi de mieux qu'un bon petit-déjeuner!
Critères durables
Réduction du gaspillage
Gestion des pertes alimentaires en cuisine
Optimisation des stocks
Formation du personnel aux éco-gestes
Tri des déchets
Réduction des déchets d’emballage
Gestion des pertes en salle
Proposition de doggy bag
Assiettes avec portions adaptées
Réduction des déchets
Tri des déchets
Bouteille d’eau réutilisable
Approvisionnement durable
Conception des menus
Menus bas carbone
Repas végétariens/végétaliens
Fait Maison
Achats raisonnés
Fournisseurs locaux
Produits de saison
