Menu de Pâques
55€/pers
Servi le Dimanche 20 avril à midi
Œuf parfait Bénédicte, sablé au parmesan
et asperges vertes, jambon cebo
OU
Tartare de Langoustine et mangue, coriandre,
mesclun de roquette et noisettes torréfiées
*****
Côtes d’agneau en croûte d’herbes, jus à la menthe, fèves,
petits pois, mangetouts, pommes grenailles et asperges blanches
OU
Filet de St Pierre, aligot, sauce au safran d’Alsace
et asperges violettes
*****
Nid de pâques tout chocolat
OU
Folie de fraises
