Hôtel ouvert 7j/7 - Restaurant fermé le mardi et le mercredi,
ouvert les autres jours de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h00
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Un cadre cosy pour
une cuisine authentique

Dans un cadre cosy, le Restaurant du Mouton vous propose une cuisine authentique variant au fil des saisons et au gré des trouvailles du marché.

La terrasse quant à elle vous invite à profiter de l'air de Ribeauvillé dès les premiers rayons de soleil !

La carte

Tartes flambées (« Flammekueche ») et autres spécialités traditionnelles
sauront ravir les férus de gastronomie Alsacienne !
  • Les entrées
    La Soupe Gratinée à l’Oignon et ses Croutons 9.50€
    Le Pâté en croûte au Foie Gras «Maison», Salade mêlée 13.50€
    Les 6 Escargots à l’Alsacienne 8.00€
    La Terrine de Foie gras de Canard au confit de choucroute, Sirop de Pinot Noir 18.00€
    Le Rouleau de Saumon fumé et Tourteau, Crème fouettée citron et harenga 12.00€
    La Salade de St-Jacques aux truffes et jeunes pousses 19.00€
  • Les plats
    La Choucroute Garnie 18.00€
    Les Fleischkiechle, sauce aux oignons et spaetzles 16.50€
    Les Joues de Porc braisées au Pinot Noir et Spaetzles 18.00€
    « Fischschnacke» de Homard Bleu et St Jacques, fondue de légumes et émulsion crémeuse 29.00€
    Le Magret de Canard caramélisé, choux rouge aux marrons et sauce aux épices de Noël 24.00€
    Le Pithivier de Caille au foie gras, légumes du moment 28.00€
    Le Suprême de Volaille Jaune, pleurottes en persillade, spaetzle et sauce crémeuse
    24.00€
  • Autour du boeuf
    La Bavette (Angus d’Aberdeen, origine Irlande) 22.30€
    Le Filet (Charolais, origine France) 32.00€
    L’Entrecôte (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours 27.00€
    Le Faux-Filet (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours 23.30€
    La Côte de Bœuf (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours 56.00 / 2 pers€
    La Côte de Bœuf (L’Angus d’Aberdeen, origine Irlande) maturée environ 45 jours 74.00 / 2 pers€
    La Côte de Boeuf d'Exception (selon ardoise) maturée minimum 60 jours selon ardoise€
  • Les tartes flambées
    La Traditionnelle 8.00€
    La Munster 9.00€
    La Champignon 8.90€
    La Gratinée 8.50€
  • Les fromages
    La sélection de Fromages Alsaciens 7.50€
  • Les desserts
    Le Soufflé aux fruits exotiques, sorbet mangue 9.50€
    La Poire pochée au vin chaud, moelleux chocolat et sa glace 9.00€
    La Verrine Mont Blanc à la crème de marron 9.00€
    La Crème Brûlée aux épices à pain d'épices 8.00€
    Le Moelleux au chocolat, glace à la vanille 8.00€
    Le Café Gourmand 10.00€
    Le sorbet arrosé (Sorbet citron au Marc de Gewurtz) 8.00€
    Le Café Alsacien ou L’Irish Coffee (Marc de Gewurtz ou whisky) 8.00€
    La Coupe Zoé (pour les enfants) 2.30€
    Nos glace au choix (prix à la boule) 2.00€
  • Pour les enfants
    Nuggets de poulet maison , frites. Une boule de glace en dessert 11,00€

Les salles

Les deux salles du Restaurant du Mouton permettent d'accueillir des groupes jusqu'à 80 personnes

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