Hôtel ouvert 7j/7 - Restaurant fermé le mardi et le mercredi,
ouvert les autres jours de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h00
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Un cadre cosy pour
une cuisine authentique

Dans un cadre cosy, le Restaurant du Mouton vous propose une cuisine authentique variant au fil des saisons et au gré des trouvailles du marché.

La terrasse quant à elle vous invite à profiter de l'air de Ribeauvillé dès les premiers rayons de soleil !

La carte

Tartes flambées (« Flammekueche ») et autres spécialités traditionnelles
sauront ravir les férus de gastronomie Alsacienne !
  • Les entrées
    Le Pâté en croûte « Maison» au foie gras de Canard, Salade mêlée et crème de moutarde à l’ancienne 13.50€
    Les 6 Escargots à l’Alsacienne 8.00€
    La salade de Munster Blanc aux lardons et croutons 12.00€
    La fricassée de grenouilles aux girolles, sauce Riesling 16.50€
    L’escalope de foie gras de canard poêlée aux coings, réduction au miel d’Alsace et tuile au sésame grillé 21.00€
    La douceur de crabe et avocats au citron vert et harenga 15.00€
  • Les plats
    La noisette de dos de faon poêlée, mousseline de potimarron,spaetzles et sauce poivrade 29.00€
    Le suprême de volaille farci aux truffes, mousseline de pomme de terre et petits légumes 26.00€
    Fischnacke de Homard et St-Jacques, fondue de légumes, sauce homardine 30.00€
    La marée du Jour, selon l’inspiration du chef 27.00€
    Choucroute garnie aux 5 Viandes 18.00€
    Fleischkiechle, sauce aux oignons et Spaetzles 16.50€
    Les Joues de Porc braisées au Pinot Noir d’Alsace 18.00€
  • Autour du boeuf
    Le Filet (Charolais, origine France) env. 200gr 32.00€
    L’Entrecôte (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours - env. 400 gr 29.50€
    Le Faux-Filet (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours - env. 180 gr 24.00€
    La Côte de Bœuf Charolaise (origine France) maturée minimum 21 jours - env 900 gr 60.00 / 2 pers€
    La Côte de Bœuf Salers (origine Irlande) maturée environ 45 jours - env. 900 gr 80.00 / 2 pers€
  • Les tartes flambées non disponibles actuellement
  • Les desserts
    L'Assiette de Fromage d'Alsace 9.00€
    Le Croustillant choco-framboise, sabayon framboise et sorbet 11.00€
    Le Kougelhopf caramélisé, compotée de quetsches et glace cannelle 9.00€
    Le sablé aux pommes caramélisées, glace caramel beurre salé 9.00€
    Profiteroles maison 2 choux/ 3 choux 6.50 / 9.00€
    Le Café ou Thé Gourmand 11.00€
    Nos glace au choix (prix à la boule) 2.00€
    Sorbet Citron arrosé au Marc de Gewurzt.de chez Metté 8.00€
    Café Alsacien ou Irlandais 8.00€

Les salles

Les deux salles du Restaurant du Mouton permettent d'accueillir des groupes jusqu'à 80 personnes

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