Hôtel ouvert 7j/7 - Restaurant fermé le mardi et le mercredi,
ouvert les autres jours de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h00
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Un cadre cosy pour
une cuisine authentique

Dans un cadre cosy, le Restaurant du Mouton vous propose une cuisine authentique variant au fil des saisons et au gré des trouvailles du marché.

La terrasse quant à elle vous invite à profiter de l'air de Ribeauvillé dès les premiers rayons de soleil !

La carte

Tartes flambées (« Flammekueche ») et autres spécialités traditionnelles
sauront ravir les férus de gastronomie Alsacienne !
  • Les entrées
    Escalope de foie gras poêlée aux fruits de saison, réduction de Porto 21.00€
    Raviole de Lapin aux escargots, pistou d'herbel, sauce poulette 14.00€
    Croque Tourteaux, salade mêlée et légumes croquants 12.00€
  • Les plats
    Le Carré d’agneau rôti en croute d’ail des ours, fine ratatouille et pommes amandine 28.00€
    Les « Fischschnacke» de Homard Bleu et St Jacques,Fondue de légumes et émulsion crémeuse 29.00€
    Pavé de Truite rose de chez Guidat, choucroute et sauce Riesling 22.00€
  • Autour du boeuf
    Le Filet (Charolais, origine France) env. 200gr 32.00€
    L’Entrecôte (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours - env. 400 gr 29.50€
    Le Faux-Filet (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours - env. 180 gr 24.00€
    La Côte de Bœuf (Charolais, origine France) maturée minimum 21 jours - env 900 gr 56.00 / 2 pers€
    La Côte de Bœuf (L’Angus d’Aberdeen, origine Irlande) maturée environ 45 jours - env. 900 gr 74.00 / 2 pers€
    La Côte de Boeuf d'Exception (selon ardoise) maturée minimum 60 jours selon ardoise€
  • Les tartes flambées (sur place et à emporter)
    La Traditionnelle 8.00€
    La Gratinée 8.90€
    La Munster 9.00€
  • Les desserts
    Soufflé aux fruits de saison et sorbet 9.50€
    Croustillant chocolat, sabayon framboise, framboise fraiche et sorbet 9.00€
    Cerises poêlées, parfait glacé vanille et arlettes aux épices 9.00€
    Les Profiteroles Maison 2 choux / 3 choux 6.50/ 9.00€
    Le Café Gourmand 10.00€
    Le sorbet arrosé (Sorbet citron au Marc de Gewurtz) 8.00€
    Le Café Alsacien ou L’Irish Coffee (Marc de Gewurtz ou whisky) 8.00€
    La Coupe Zoé (pour les enfants) 2.30€
    Nos glace au choix (prix à la boule) 2.00€
  • LES PETITS PLATS DU MOUTON à emporter (4-5 juillet) à commander avant le vendredi soir
    Cuisses de Grenouilles, sauce au Riesling et Spaetzles 14.00€
    Quasi de Veau aux girolles, écrasé de pomme de terre 17.00€
  • LES PETITS PLATS DU MOUTON Formule TRAITEUR à emporter de 6 à 10 pers (commande 72h avant)
    Foie Gras en brioche, confit de fruits de saison 12.00€
    Rouleau de Saumon fumé et tourteau, crème d'herbes 12.00€
    Carpaccio de st Jacques au citron vert, asperges vertes et vinaigrette de légumes 13.00€
    Filet de bœuf Wellington, petits légumes et gratin dauphinois, jus de viande 19.00€
    Tournedos de lapin aux morilles et asperges vertes, pdt écrasées 16.00€
    Filet d'agneau en croute d'herbes, tian de légumes et jus de thym 17.00€
    Caille farcie aux girolles, petits légumes et gratin dauphinois 17.00€
    Saumon en croute feuilletée, mousse de st jacques et sauce homardine 14.00€
    Ragout de lotte aux asperges, petits légumes et riz 18.00€

Les salles

Les deux salles du Restaurant du Mouton permettent d'accueillir des groupes jusqu'à 80 personnes

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